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江阴特产十大排名?
1.江阴河豚
河豚鱼属于凶猛鱼类,小鱼小虾和各种蚌壳都是它的食物,河豚一旦遭受威胁,就使身体膨胀成带刺的圆球,让它的天敌难以下嘴。
2.顾山烧饼
顾山烧饼,顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼,又因其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼。
3.黑杜酒
江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品,相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,饮后补血健脾,向为孕妇产后调经活血补酒,品列江南名酒。
4.江马蹄酥
马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品***用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备,色、香、味俱佳。
5.桂花糖粥
江阴特产有顾山烧饼、粉盐豆、马蹄酥、江阴黑杜酒、桂花糖粥、刀鱼面、提炉饼、刀鱼馄饨、水发团圆、顾山烧饼、过桥鳝、江阴河豚、烩鳝、顾山红豆树、刀鲚。
相传由酒师杜康始酿。当年杜康在家乡以高粱、玉米等粮食酿制出著名的"杜康酒"后,偕同好友刘伶云游四海,来到江南,并隐居于江阴 城东。杜康用江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒,酒性绵厚醇甜,更适合江南一带人饮用。一日,杜康在对糯米进行蒸煮时,刘伶到访,杜康忙于接见好友,竟将一锅酿酒的米饭煮焦,两人觉得 丢了太可惜,决定用此米饭酿酒。不想这种酒不仅具备了米酒的特点,且酒香四溢,还有补血、健脾、开胃之功效,于是就把这种酒命名为黑酒,也因此有了"江阴黑酒饮三碗,醉倒刘伶整三天 "的故事。
江阴粉盐豆
江阴名特产。用黄豆浸泡,晒干后用白砂将其炒松,再用粉和盐水拌炒,粉盐豆的味道咸淡适宜,香脆异常,是消遣下酒佳肴
华西冰油
华西冰油源于华士酱油。华士酱油,又称“鼎国酱油”,创制于1853年 (咸丰三年)。因产于江阴华士镇,而得华士酱油名。华士酱油***用传统工艺,选用本地大豆为原料,发酵成酱后经日晒夜露一年以上,充分成熟上色再制酱油,故色泽浓赤,酱香醇厚,味鲜可口,久存不坏。因其色红黑、味醇香,特别适用于烹制红烧类菜肴。历史上的江阴人正喜食红烧类菜肴,故其能久负盛名,成为江阴历史上的著名土特产。
五行茶
当年药王孙思邈为了给唐太宗治病千里寻药东行,在江阴将一秘方赠给了当地好友一位姓林的民间医生。一千多年过去了,林家后人用药王留下的神奇药方恩泽百姓代代相传。此茶以纯中药为原料,运用了五行相生相克之理和药物辨证的原理,通过升、降、沉、浮的调节,来起到保健作用。
金塔马蹄酥
金塔马蹄酥,是江阴传统特产,经过技术改造,用料特选,制作特别,风格特异,品味特好,闻名遐迩,畅销全国。
1马蹄糕、2草鞋底、3拖炉饼、4粉盐豆5过桥鳗、6刀鱼面、7刀鱼馄饨 、8江阴黑杜酒,又称徐霞客黑酒、9,江马蹄酥、10,桂花糖粥。
江阴,简称澄,古称暨阳,江苏省省辖县级市,由无锡市代管,2017年,江阴市成为江苏省唯一的“市县同权”县级集成改革试点城市。
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